農業マネジメント講座受講：
いちごとメロンのピーターパンハウス　代表　中井功様

〜作り手の笑顔が届くいちご作り〜

住所：静岡県掛川市大渕3365

事業所概要について

　いちごの栽培及び販売を行っております。創業は１９７８年で、県の“ふるさと活性化事業”で援助があり、１９９０年から観光（いちご狩り）を始めました。従業員は９名で、うち１名はろう者、４名はパートタイマーで、繁忙期のみの雇用です。ちなみに、「ピーターパンハウス」という名前は“ひらめき”です。今思えば、お子様たちにも親しみやすく、良かったのではないでしょうか。

事業所の特徴・強みは？

　３種類の品種を栽培しております。１つ目は「章姫（あきひめ）」といって、酸味がなく、柔らかいもので、お子様たちに人気があります。２つ目は、味が濃く、実がしまっている「紅ほっぺ」、３つ目は実が大きな「アイベリー」です。

　作業としては、実がない時は木の生長、ある時は実の生長を促す、ということの繰り返しです。水をやると、いちごが６〜７割吸いますが、吸った量によって次にやる肥料や水の量を決めます。すべて人為的です。いちご農家は大抵、小さな実を付けないように余分な花を取りますが、より良いいちごを作るために、私共は他農家よりも多く取っております。

　また、１９９３年から高設栽培を始めました。いちごが高い位置になるので、車椅子の方でも、そのまま入園していちご狩りを楽しんでいただけます。いわゆるバリアフリーです。

マネジメント講座を受講した理由は？

　きっかけは県からのご指名です。継続して受講するのはそれなりに大変ですから、自発的にという方は少ないかも知れませんね。夫婦で２００２年から１年間受講しましたが、とても良かったと思います。

受講して良かったことは？

　農業を企業として運営する考え方を学び、“損益分岐点”、“原価管理”等、初めて知ったこともありましたが、よく理解できました。労務管理もできるようになり、労災にも加入しました。「作り手の笑顔が届くいちご作り」という経営理念を掲げました。「笑顔で優しく親切に」をモットーに頑張って行きたいと思います。

今後どんなことに取り組んで行きたいと思われますか？

　観光農園については、１シーズン２万５０００人が集客目標です。時期によって、いちごの不足・過剰が生じることがあるので、誘客方法の検討が必要です。また、忙しすぎて新しい技術、考え方を取り入れる時間がないので、私の右腕になるような人材を育てる必要があると思います。これから経営規模を拡大するか、規模は現状維持でどのように収入を増やすか、検討しております。

ありがとうございました。